Per preparare il vostro Lemon Curd iniziate pulendo i limoni e grattugiandone la scorza, senza giungere alla parte bianca amara.
Ora ricavate anche il succo, poi sciogliete il burro a bagnomaria e sbattete uova e zucchero.
Mescolate tutto quanto preparato insieme e cuocete a fiamma dolce fino ad ottenere la nostra crema Lemon Curd.