Le castagne sono tra la frutta secca più buona d’autunno. E’ questa, infatti, la loro stagione. Già verso la fine di settembre le vediamo cadere dagli alberi ancora nel proprio riccio. Sono molto buone, tuttavia, in molti hanno sempre sostenuto che fanno ingrassare. Però bisogna assolutamente fare chiarezza su questo punto.
Dobbiamo fare assolutamente chiarezza sulle calorie contenute da questo frutto che ci regala la natura nella stagione autunnale. I nutrizionisti ci fanno sapere che 100 grammi di castagne fresche crude contengono circa 100 calorie. Se si mangiano bollite si arriva a 120, a 190 se arrostite e 300 secche. Per cui, ci sentiamo di suggerirvi di mangiare al massimo sei castagne al giorno per tre volte a settimana. Quando le mangiate, inoltre, limitare il consumo di pane e pasta. Inoltre, per non ingrassare, si possono mangiare le castagne in sostituzione agli spuntini del mattino e del pomeriggio.Già, perché quando consumate lontano dai pasti sono più facilmente digeribili.