Gli involtini di zucchine dal cuore filante, sono dei bocconcini di verdure ripieni di formaggio e speck. Una vera bontà per un secondo godurioso.
Gli involtini di zucchine ripieni di formaggio sono dei goduriosi bocconcini ideali per un secondo piatto veloce e sfizioso.
Scorza croccante per una gratinatura fragorosa e cuore filante grazie alla presenza della provola. La ricetta è semplicissima da realizzare e per questo è alla portata di tutti, anche di chi in cucina non è proprio portato. Risultato garantito per un piatto da leccarsi i baffi.
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Vediamo, quindi, come si preparano questi deliziosi involtini di zucchine al forno.
Per preparare gli involtini di zucchine dal cuore filante al forno iniziate lavando e asciugando bene le verdure, quindi eliminate il torsolo e tagliatelo a fette molto sottili.
Disponete le fette su di una teglia e da parte mescolate acqua e olio, quindi spennellate queste ultime. Distribuite su ogni fetta una spolverata di pepe quindi lasciate cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Togliete dal forno e spolverate di formaggio grattugiato, quindi distribuite prima una fettina di speck e poi un pezzo di provola tagliata a listarelle, avvolgente le fettine di zucchine su se stesse.
Da parte oleate una pirofila da forno e distribuite del pangrattato, e disponete gli involtini uno di fianco all’altro. A questo punto spolverate con il pangrattato e passate alla cottura.
Infornate sempre a 180° per altri 15 minuti, mentre gli ultimi minuti passate in modalità grill così la crosta esterna diventerà bella croccante.