Tutti in cucina usiamo la carta di alluminio, detta anche carta stagnola. Ma spesso, non la si usa una volta, si riutilizza: farlo è sicuro?
Quante volte ti è capitato di sollevare un foglio di carta alluminio da un vassoio di avanzi, appiattirlo con cura e metterlo da parte per usarlo di nuovo? È un’abitudine diffusa, spinta dal desiderio di ridurre gli sprechi e dare nuova vita agli oggetti di uso quotidiano.
Ma è davvero sicuro riutilizzare la carta alluminio in cucina? E le vaschette in alluminio possono essere utilizzati più volte? Vediamo insieme cosa dicono gli esperti.
È sicuro riutilizzare la carta di alluminio?
La risposta è sì, la carta alluminio può essere riutilizzata, a patto che sia in buone condizioni. Se non presenta residui di cibo e non è troppo spiegazzata o strappata, può essere impiegata di nuovo senza alcun rischio per la salute.
Anche se dovesse mostrare delle macchie più scure o leggere alterazioni di colore, non c’è motivo di preoccuparsi: non influenzeranno la sicurezza degli alimenti.
Anche le vaschette di alluminio non devono essere necessariamente gettate dopo il primo utilizzo. Per prolungarne la durata e ridurre il rilascio di particelle di alluminio nel cibo, è sufficiente rivestirle con carta forno prima di cuocere gli alimenti. Così facendo, potranno essere riutilizzate più volte per conservare, riscaldare o cuocere a basse temperature senza problemi.
Come pulire la carta alluminio e le vaschette di alluminio
Se la carta stagnola è ancora in buono stato dopo l’uso, può essere facilmente lavata con acqua e sapone per rimuovere eventuali residui e riutilizzata. Basta passarla sotto l’acqua corrente con un po’ di detersivo per piatti e asciugarla bene prima di riporla.
Le vaschette possono essere lavate con una spugna e sapone neutro, proprio come si fa con le teglie normali. Se non sono molto sporche, possono anche essere riutilizzate senza bisogno di lavarle, a patto di non aver cucinato cibi grassi o molto conditi.
Quando è il momento di gettarla via?
Purtroppo, la carta alluminio non è eterna. Se è strappata, eccessivamente stropicciata o troppo sporca per essere pulita, è meglio buttarla. Lo stesso vale per le vaschette.
Informati presso il tuo comune come riciclarla. In alcune zone può infatti essere gettata nel bidone della raccolta differenziata. Ricordati di pulirla un po’ e di appallottolarla. Questo passaggio aumenta le possibilità che venga effettivamente riciclata anziché finire tra i rifiuti indifferenziati.
Riutilizzare la carta alluminio e gli stampi in alluminio è un’ottima abitudine per ridurre gli sprechi e allungare la vita di un materiale prezioso. Con un po’ di attenzione, è possibile ottimizzare il loro utilizzo senza compromettere la sicurezza di ciò che mangi. Un piccolo gesto che, nel lungo periodo, può fare la differenza sia per l’ambiente che per il portafoglio.
Ma aspetta, i consigli per te non sono finiti. Sai che succede quando cucini con le teglie? Te lo sveliamo in questo articolo.
