Anche voi amanti della granola? Provate a rifarla in casa con questa ricetta super semplice con l’utilizzo della friggitrice ad aria.
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La granola è una miscela di fiocchi di avena, miele e frutta secca ed generalmente consumata a colazione. A inventarla nel lontano 1878 fu niente meno che Kellogg, il padre dei Cornflakes, attraverso la ricottura dei fiocchi integrali.
Da non confondere con i muesli, che sono sì un insieme di cerali, frutta secca e semi ma in una versione meno elaborata e goduriosa, il consumo della granola è generalmente associato all’idea di alimentazione sana e buona.
Certo acquistarla al supermercato costa abbastanza caro, soprattutto se si considera il fatto che le confezioni al netto del peso della scatola, arrivano si o no ad un centinaio di grammi. E allora perché non realizzarla in casa, magari utilizzando la friggitrice ad aria? Eccone la ricetta super semplice.
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Granola fatta in casa
Basta un po’ di pazienza e circa 15 minuti di tempo per preparare in maniera davvero molto semplice la granola in casa grazie all’utilizzo dell’elettrodomestico che negli ultimi anni si è conquistato un posto importante nelle nostre cucine.
INGREDIENTI
- 150 g di fiocchi d’avena
- 70 g di frutta secca a scelta tra mandorle, nocciole e noci
- 2 cucchiai abbondanti di olio di semi
- 3 cucchiai di sciroppo d’agave
- 1 cucchiaino di miele
- Sale, qb.
- Cannella qb.
PROCEDIMENTO (circa 15 minuti)
Per fare in casa la granola basta sminuzzare la frutta secca e mescolarla in una ciotola insieme all’avena. A questo punto aggiungiamo anche il resto degli ingredienti ovvero l’olio di semi, lo sciroppo d’agave, il miele e infine un pizzico di sale e uno di cannella. Amalgamiamo gli ingredienti e spostiamoli per la cottura.
Disponiamo in un cestino adatto alla cottura in friggitrice ad aria e disponiamo nel cestello, quindi schiacciamolo in modo da ottenere un composto sottile e compatto.
Lasciamo cuocere a 175° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura. Lasciamolo poi che si raffreddi bene su di una gratella prima di sbriciolarlo.
La granola si conserva in un barattolo con chiusura ermetica fino a 10 giorni.
