Come stanno le cose in merito al sempre delicato argomento che fa riferimento alla presenza di glifosato negli spaghetti e nella pasta.
Glifosato negli spaghetti, com’è la situazione? C’è un test condotto dalla rivista il salvagente che riporta quelli che sono i risultati di apposite analisi condotte su venti marche tra le tante presenti ad oggi in commercio. Al supermercato, nel discount o nel negozio di alimentari sotto casa, quando andiamo a fare la spesa, è molto probabile che spesso e volentieri portiamo a casa nostra uno o più pacchi di questo tipo di pasta.
Le migliori marche in base alla presenza di glifosato negli spaghetti, ed anche quelle che hanno ottenuto i risultati meno esaltanti da questo test, non hanno presentato in alcun caso delle tracce di questo potente erbicida. Un rischio nel quale invece non è infrequente imbattersi in alcune situazioni, per quanto riguarda l’industria produttiva della pasta in generale.
Ma le rilevazioni di laboratorio condotte per stabilire quali siano le migliori marche di spaghetti hanno mostrato anche delle notizie non buone. Se infatti non è presente il glifosato negli spaghetti, c’è però un’altra sostanza individuata che desta preoccupazione.
Glifosato negli spaghetti, le analisi su questo ed altri pesticidi
Tale sostanza è la furosina, sulla quale non c’è ancora una normativa vigente in fatto di sicurezza alimentare. E che sorge a seguito della esposizione della pasta a temperature elevate. Cosa che accade nel corso di alcuni processi di produzione industriale.
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Tra gli altri aspetti negativi sorgono la presenza della micotossina deossinivalenolo (vomitossina) in un marchio, nella misura superiore ai limiti imposti dalla legge.
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Ed i prezzi che sono aumentati tutti quanti rispetto ad un anno fa. Colpa della crisi produttiva ed energetica, che ha causato rincari a pioggia di qualsiasi bene. L’aumento è in media del 30%.
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Le analisi al microscopio hanno tenuto conto anche di altri fattori. Come ad esempio l’origine del grano, la eventuale presenza di pesticidi e simili, gli ingredienti utilizzati e la chiarezza delle informazioni riportate sul retro della confezione.
