Le girelle alle 4 mele sono un dolce appetitoso ma soprattutto semplice e veloce da preparare per una merenda o una colazione da campioni
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Fare una merenda gustosa e genuina allo stesso tempo non è un’impresa tanto facile quanto si possa pensare. Il più delle volte alla base di tutto c’è purtroppo il poco tempo a disposizione.
Con i giusti consigli è però possibile portare in tavola un dolce che farà la gioia non solo dei bambini e che in quanto a gusto e leggerezza non ha certo rivali.
Un’idea perfetta è quella infatti di dedicare pochi minuti della giornata alla preparazione di meravigliose girelle alle 4 mele. Un dolce che riesce a combinare la bontà della frutta alla consistenza soffice della girella.
Il modo perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto facendo il pieno d’energia o per rimettere benzina nel motore a metà giornata grazie alla sua enorme esplosione di gusto.
Girelle alle 4 mele, la ricetta
Preparare le girelle alle 4 mele permetterà di rendere felici i vostri bambini, e non solo loro, con un dolce dal sapore inconfondibile e soprattutto con una prelibatezza totalmente genuina.
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INGREDIENTI
- 300 ml di latte
- 500 g di farina
- 100 g di zucchero
- 80 g di burro
- 15 g di lievito
- 5 g di sale
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 uovo
Per il ripieno:
- 150 g di zucchero
- 5 ml di latte
- 1 albume
- 4 mele
- 5 g di cannella
PROCEDIMENTO
Per preparare le nostre girelle alle 4 mele versiamo in una ciotola il latte e aggiungiamo lo zucchero e il sale. Aiutandoci con una frusta iniziamo quindi a mescolare il tutto prima di inserire il lievito.
Dopo aver amalgamato per bene gli ingredienti, lasciamo riposare il composto per 15 minuti trascorsi i quali potremo aggiungere il tuorlo e l’uovo intero continuando a mescolare.
A questo punto possiamo versare la farina e il burro. In questo modo il composto avrà assunto una compattezza tale che ci permetterà di lavorarlo direttamente con le mani.
Quando avrà raggiunto la giusta consistenza formiamo un panetto e copriamolo con un canovaccio per poi lasciarlo riposare all’incirca 40 minuti, trascorsi i quali potremo stenderlo aiutandoci con un matterello.
Intanto possiamo occuparci del ripieno delle nostre girelle andando innanzitutto a sbucciare le mele e a grattugiarle per poi metterle in una padella.
Ora aggiungiamo semplicemente lo zucchero e la cannella mescolando con un mestolo di legno. Quando saranno pronte potremo versarle sull’impasto avendo cura di distribuirle uniformemente.
Tagliamo quindi l’impasto con una rondella e arrotoliamo le strisce ottenute per ricavare appunto la forma di girella. Posizioniamole su una teglia rivestita con carta forno e spennelliamole in superficie con un composto di latte e albume.
A questo punto le nostre girelle alle 4 mele saranno pronte per essere messe in forno che avremo provveduto a preriscaldare a 180° e le lasceremo cuocere per circa 20 minuti.
