Girelle di frittata, il piatto estivo veloce e fresco. Non ne potrete più fare a meno. Si preparano in poco tempo e facilmente
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Girelle di frittata, il piatto estivo veloce e fresco. Un finger food fantastico da servire quando ci sono tanti ospiti.
In pochi minuti otterrete un risultato non solo bello ma anche molto buono. Bastano pochi ingredienti per soddisfare tutti i vostri ospiti.
Queste girelle di frittata sono morbide e tanto gustose, oltre che ad essere molto raffinate. Sono delicate delizie.
Ingredienti e preparazione delle girelle di frittata
Vediamo come si preparano in poco tempo e facilmente le girelle di frittata.
INGREDIENTI (6 persone)
- 35 gr Yogurt bianco magro
- 110 gr Prosciutto crudo
- 5 Uova
- Fettine sottili di formaggio leerdammer
- 70 gr Scalogno
- 30 gr Pecorino grattugiato
- 30 gr Olio evo
- Sale e pepe
- Alcune foglie di rucola
- Ciuffetto di prezzemolo
PREPARAZIONE (40 minuti)
Come prima cosa, appassire lo scalogno sminuzzato in modo fine in una padella con dell’olio prima di trasferirlo in una ciotola.
Unire poi il prezzemolo tritato, le uova, lo yogurt e anche il formaggio grattugiato. Mescolare tutto con la frusta e trasferire il composto bello omogeneo in una teglia rettangolare foderata con la carta da forno.
Cuocere poi per 12 minuti a 200°. Una volta cotta, tirare fuori dal forno la frittata e farcirla con le fettine di leerdammer, il prosciutto cotto e anche le foglie di rucola ben lavate.
Arrotolare poi su se stessa la frittata usando la carta da forno e far raffreddare il rotolo prima di creare le girelle.
Una volta raffreddare si può cominciare a dare forma alle girelle. Infine servirle come finger food durante una cena con amici. Sono ottime da preparare anche per i ricevimenti, provate a farle subito non ve ne pentirete.
