30
Iniziate con il tritare i biscotti insieme alle nocciole aiutandovi con un mixer e raccoglieteli in un contenitore.
Adesso setacciate la ricotta e mettetela in una terrina con lo zucchero e amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
A questo punto montate la panna a neve ben ferma e incorporatela al composto preparato in precedenza insieme ai biscotti tritati. Mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
Versate in un contenitore di acciaio precedentemente raffreddato nel freezer, fate riposare nel congelatore per almeno 3 ore.
Tirate fuori dopo circa 60 minuti e mescolate con cura, poi rimettetelo nel congelatore. Infine lasciate nel freezer per alcune ore prima di servire in tavola. Buon appetito a tutti con il gelato al biscotto senza gelatiera!
