Con l’arrivo di marzo, si avvicina sempre di più la Primavera: vediamo insieme cosa mettere nel carrello per la nuova stagione.
Marzo è un mese alquanto particolare: in questo periodo comincia una fase di transizione che ci porterà verso la primavera. Bisogna comunque stare attenti ai repentini cambi di temperatura: non a caso ha l’appellativo di mese pazzo.
Con un significativo aumento di temperatura, proprio a marzo cominciano a cambiare i colori nei supermercati e sui banchi dei fruttivendoli. Iniziano ad uscire i primi frutti di stagione, così come verdure che fino a qualche giorno fa potevamo soltanto desiderarle.
Per quanto concerne la verdura, cominciano a vedersi tantissime novità. Per la frutta, invece, bisognerà attendere qualche settimana. Vediamo insieme cosa mettere nel carrello quando andate a fare la spesa.
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Frutta e verdura di marzo: cosa mettere nel carrello
Tra qualche giorno, comincerà ufficialmente la primavera. Nel nostro emisfero questa stagione comincerà il 20 marzo. Già ad inizio mese, iniziano a cambiare anche i colori nei supermercati perché iniziano ad uscire i primi alimenti di stagione.
Questo periodo è ottimo per cicoriette da taglio, spinacini e borraggine. Con queste verdure potete preparare torte buonissime e potete sperimentare ricette favolose.
Con l’aumento delle temperature, iniziano ad uscire anche funghi come prugnole e spugnole. Questo è il periodo migliore anche per le carote (ottima anche la parte verde del ciuffo), i cipollotti e i porri. Quando il sole inizierà a scaldare le giornate, usciranno anche asparagi selvatici, fave e piselli. Anche gli agretti faranno la loro comparsa.
Tra qualche settimana, infine, spazio anche alle taccole: queste leguminose sono davvero buonissime. Ci sono tantissime ricette con cui potete deliziarvi. In questo momento dell’anno, anche i prezzi possono cambiare di giorno in giorno. Secondo alcune proiezioni, per almeno altri 15 giorni farà ancora piuttosto freddo. In questi giorni, ad esempio, le temperature sono davvero gelide.
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Per quanto riguarda la frutta, marzo è ancora il mese degli agrumi: fate il pieno di arance, cedri e limoni, ideali per fare il pieno di vitamina C e ottimi per aiutare l’organismo nella lotta contro l’allergia stagionale. Kiwi, mele e pere sono ancora ottimi, mentre si iniziano ad intravedere le fragole che diventeranno più dolci verso gli ultimi giorni del mese.
