Per preparare le vostre Frittelle di Lenticche tagliate lo scalogno e soffriggetelo assieme ad aglio schiacciato ed in un secondo momento alle lenticchie.
Unite anche piselli, sale e zenzero, poi togliete l’aglio e mixate il tutto unendo anche uova e farina.
Ora aggiungete il lievito e se lo volete un pò di peperoncino, poi fate friggere il tutto in olio bollente abbondante, infine servite dopo aver fatto scolare ed accompagnate con pomodorini e verdure.