Per preparare le vostre Focaccine alle Erbe mescolate la farina, il burro, lo zucchero, e l’acqua naturale tiepida con del lievito sciolto.
Impastate, aggiungendo a poco a poco acqua minerale a temperatura ambiente ed aggiustate di sale.
Quando l’impasto sarà abbastanza omogeneo, ricopritelo e fatelo lievitare per due ore.
Intanto approntate l’emulsione mettendo in un recipiente le erbe, il sale grosso e l’olio.
Prendete l’impasto e stendetelo dandogli lo spessore di 3 mm, e ricavate dei dischi di pasta.
Ora adagiate le focaccine in una teglia rivestita di carta da forno e schiacciatele con delicatezza, utilizzando l’emulsione per spennellarle.
Fatele cuocere in forno preriscaldata a 180° per 10′ ed infine servite calde.😉