Per preparare il vostro Fish and Chips formate un impasto di uovo e farina bagnandolo gradualmente con la birra.
Continuate a mescolare energicamente poi aggiungete il sale ed evitate la formazione di grumi. Per eliminarli fare riposare e mischiate ancora mettendo dell’altra birra.
Ora friggete in padella per 5′ fino a doratura i filetti di merluzzo e come ultimo tocco friggete le patatine, aggiungendo il sale dopo averle fatte scolare su della carta assorbente.
Mettete insieme e servite.