PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Filetto di Mignon con Mandorle dovete per prima cosa aggiustare di sale e pepe entrambi i lati della carne.
Accendete il fuoco e mettete i filetti in una padella antiaderente, cuocendo ognuno su ogni lato per un minuto ciascuno.
Quando saranno colorati aggiungete l’aceto e sfumate con il vino.
Ora coprite la padella e fate cuocere per altri 4′ ancora, facendo ancora attenzione a fare lo stesso su tutti i lati.
Nel frattempo a parte tostate le mandorle per dopo.
Irrorate con aceto e vino ancora una volta, impiattate e servite pure.
