Per preparare il vostro Fegato alla Veneziana tagliate le cipolle e fate stufare in acqua ed olio.
Ora infarinate il fegato e soffriggete a parte, aggiungendo le cipolle alla fine ed aggiustando di sale per poi sfumare col vino.
Per concludere sfumate col vino. Potete servire con magari una polenta o qualche altro contorno a piacere.