Oggi vi propongo un piatto semplice ma gustoso: le farfalle con zucchine, gamberi e crescenza!! Una vera squisitezza!!
Per prima cosa fate rosolare la cipolla in una padella con un po’ di olio, aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti, salate e fate cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.
Pulite i gamberi eliminando le teste, schiacciate le teste in una ciotolina e aggiungete il sughetto ottenuto nella padella, mettete anche i gamberi e fate cuocere a fuoco vivace per 5 minuti.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela ancora al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, mettetela nella padella e aggiungete la crescenza, mantecate per 1 minuto.
Se la pasta dovesse risultare troppo asciutta aggiungete un pochino di acqua di cottura altrimenti spegnete e servite!! Buon Appetito!
