Per preparare le vostre Farfalle allo Zafferano fate cuocere quest’ultime ed intanto stemperate burro con zafferano in padella.
Alla fine aggiustate di sale, poi spegnete la fiamma e bagnate con un mestolo di acqua della cottura.
Unite anche molto grana e mischiate fino alla creazione di una bella crema omogenea e densa.
Adesso potete scolare la pasta e farla saltare nel sugo per poi servirla in tavola ben calda.