«Fare la scarpetta» è un’espressione molto usata alla fine di un bel primo piatto. Ma da dove nasce questa espressione?
Con questo modo di dire si intende l’intingere una fetta di pane nella pietanza restante ‘pulendo’ letteralmente il piatto. Ma perché si dice “fare la scarpetta”? I motivi possono essere diversi. Diverse le ipotesi che spiegano l’origine di questa frase.
La prima è una sorta di metafora e paragona la scarpa che si indossa al pane che passa nel piatto. Come la scarpa striscia per terra e raccoglie ciò che trova, allo stesso modo si fa con il boccone di pane che raccoglie il sugo.
La seconda, la più accreditata, ricorda il termine “scarsetta” ovvero povertà, quella che spingeva le persone ad accontentarsi di quel poco cibo disponibile che ovviamente non poteva essere sprecato.
Altri invece ne danno una spiegazione “visuale” del pezzo di pane morbido che, spinto con il dito per raccogliere il sugo, somiglia a una scarpa con la gamba che esce fuori.
