L’Eton Mess è un dolce al cucchiaio che sta riscontrando grande successo in America. Provate a farlo a casa con questa ricetta
L’Eton Mess è un dolce al cucchiaio gustoso e americano. Si prepara amalgamando pochi ingredienti e non serve la cottura. La ricetta è semplice e veloce.
Il nome Eton deriva dall’Università inglese Eton, dove il dolce è stato presentato per la prima volta in occasione della festa di fine anno.
Mess invece significa disordine in inglese e si riferisce al fatto che gli ingredienti vengono mescolati senza un ordine preciso. Per fare questo dolce vi servirò della frutta, potete scegliere quella che volete purché sia succosa.
Ingredienti e preparazione dell’Eton Mess
Vediamo come preparare questa ricetta semplice del dolce al cucchiaio inglese, rimarrete sorpresi piacevolmente.
INGREDIENTI (4 persone)
- 250 gr Lamponi
- 1 Limone
- 80 gr Zucchero a velo
- 400 ml Panna liquida
- 80 gr Meringhe
PREPARAZIONE (50 minuti)
Come prima cosa, sbriciolare in modo grossolano le meringhe con le mani e con l’aiuto di un coltello. Versare poi la panna in una ciotola e aggiungere lo zucchero a velo setacciato.
Montare a lungo tutto fino ad ottenere una crema spumosa. Lavare poi il limone e i lamponi e asciugarli bene. Mettere poi i lamponi, le meringhe e il succo di limone nella crema e mescolare in modo delicato.
Far riposare poi il composto in frigo per 30 minuti. Montare poi monoporzioni in bicchieri e poi aggiungere i lamponi interi per arricchire la crema.
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Servire poi il dolce fresco con una manciata di zest di limone su ogni monoporzione e poi decorare con la menta fresca. Esistono poi delle varianti, si possono infatti scegliere le fragole, le ciliegie, le prugne o altra frutta per la base del dolce.
Questo dolce al cucchiaio disordinato e imprevedibile è una vera scoperta. È diverso da tutti quelli a cui siamo abituati ed è anche molto goloso.
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Spesso i dolci al cucchiaio cremosi sono preparati con la crema pasticciera che però è pesante e non a tutti piace, questa è un’alternativa molto più leggera. Provate a farla a casa da servire ai vostri ospiti per una cena speciale.
