Emma Marrone non può farne davvero a meno, ne va ghiotta e la soddisfazione è tutta sul suo viso. Cosa avrà mangiato di così buono?
Emma Marrone è nata a Firenze, ha vissuto a Sesto fiorentino per alcuni anni e poi si è trasferita con la famiglia ad Aradeo, in Provincia di Lecce. La cantante è famosissima in tutto il mondo, deve il suo successo alla nona edizione dello show “Amici di Maria De Filippi”, dove ne uscì vincitrice.
Sul web è molto seguita soprattutto perchè è una femminista convinta, si batte molto per le donne e fa di tutto per aiutarla. La cantante è molto golosa, da leccese adottiva non poteva non mangiare un buon pasticciotto per colazione.
Dall’espressione del suo viso il dolce tipico leccese era davvero buono. E tu sai preparare il pasticciotto?
La ricetta del pasticciotto leccese, buono ed inimitabile
Il pasticciotto è la tipica colazione pugliese, si mangia rigorosamente caldo ed ogni boccone è un momento di assoluto piacere. All’esterno hanno un guscio di pasta frolla e all’interno ripieni di crema pasticcera, la variante prevede l’aggiunta di amarene. La tradizione vuole che i pasticciotti si preparino con lo strutto, ma oggi vi proponiamo una versione con il burro.
Ingredienti:
Per la pasta frolla
500 gr di farina 00
250 gr di burro
4 tuorli d’uovo
1 baccello di vaniglia (o estratto)
200 gr di zucchero a velo
Per il ripieno
50 gr di farina 00
500 ml di latte
6 tuorli d’uovo
1 baccello di vaniglia ( o estratto)
150 gr di burro
Amarene sciroppate q.b.
Per spennellare
3 cucchiai di panna liquida per dolci
1 tuorlo d’uovo
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Procedimento:
Iniziate la preparazione dei pasticciotti leccesi cominciando dalla crema pasticcera, una volta pronta riponetela da parte in un contenitore di vetro con la pellicola per alimenti sulla superficie così da non farle fare la crosticina. Fate freddare.
Preparate la pasta frolla, ricordatevi però di non lavorarla troppo altrimenti potrebbe impazzire.
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Prendete degli stampini, imburrati e infarinati. Stendete la pasta frolla di circa 8-9 milimetri, tagliatela con un coppa pasta e foderate gli stampini. Riempiteli con la crema ed amarena a piacere, coprite con altra pasta frolla.
Infornate per 30/35 minuti a 180°, mangiare caldi.
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