La ricetta di una torta al limone in versione keto. Ideale per chi è a diete e in particolare per chi segue questo regime alimentare.
GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DI OGGI:
- Come digerire la cipolla: il rimedio infallibile della nonna
- L’idea geniale di Benedetta Rossi: ricetta senza sforzo
- Pane al miele integrale, perfetto per la colazione e con sole 100 calorie
La dieta chetogenica è un particolare tipo di regime alimentare che si basa, ingenerale, sulla riduzione nell’assunzione di carboidrati, spingendo il corpo a produrre da se il glucosio necessario alla sopravvivenza.
Come ogni regime alimentare più drastico è necessario evitare il fai da te ed essere seguiti da esperti nutrizionisti, anche perché di questa dieta ne esistono diverse versioni.
Quella che vi proponiamo di seguito è una ricetta per una dolce al limone keto che potrete consumare durante la colazione proprio nel periodo in cui seguite questa dieta.
Dolci keto: la torta al limone morbida e buonissima
Una torta golosa, ma dietetica dall’intenso aroma di limone. Non c’è modo migliore di iniziare la giornata.
INGREDIENTI
Per la torta:
- 120 g di yogurt greco bianco
- 60 g di burro
- 50 g farina di cocco
- 50 g di eritritolo
- 45 ml di succo di limone
- 3 uova
- Estratto di vaniglia qb
- Scorza di limone qb.
Per il crumble:
- 45 g di burro
- 35 g di eritritolo
- 25 g di farina di cocco
- Scorza di limone qb.
PROCEDIMENTO (circa 45 minuti)
In una terrina mescolate le uova a temperatura ambiente, lo yogurt, l’estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di limone, il succo dell’agrume, l’eritritolo e il burro fuso. Amalgamate con una frusta elettrica fino ad avere un composto vellutato e abbastanza liquido.
A questo punto aggiungete la farina e il lievito, quindi continuate a mescolare fino a quando l’impasto risulterà dalla consistenza granulosa e il colore chiaro.
Procuratevi uno stampo da 20 cm e rivestitelo di carta forno, quindi versatevi l’impasto e mettetelo un attimo da parte.
Passate ora alla preparazione del crumble: in un recipiente mescolate farina, eritritolo, scorza di limone. Unite quindi il burro e impastate con le mani, versate il composto ottenuto su quello della torta.
Fate cuocere a forno ben caldo a 160° per 30 minuti. Una volta pronta fatela raffreddare e poi gustate il vostro dolce keto a colazione.
