Per preparare la vostra Crostata di Marmellate formate un composto con uovo e zucchero prima, a cui aggiungere yogurt, burro sciolto e farina, oltre a sale e lievito.
Impastate per bene allo scopo di ottenere un impasto morbido e facilmente lavorabile, ma non eccessivamente molle.
Conservatene una parte e stendere il resto tra due fogli di carta forno con cui foderare una tortiera.
Aggiustate per bene i bordi per far si che si applichino al meglio e cospargete sapientemente con la marmellata. La pasta rimasta andrà messa sopra come copertura.
Poi date la classica forma di crostata con un coltello od una rotella ed infornate per 25′ a 180°.
