Per preparare le vostre Crocchette di Mozzarella fate scivolare via il liquido da quest’ultime ed unitele all’uovo sbattuto per poi impanarle nel pane grattugiato.
Adesso prendete l’insalata, pulitela e lavatela a dovere e poi friggete le mozzarelline impanate nell’olio per massimo 5′.
Fate scolare l’olio in eccesso, poi disponete un letto di insalata e disponete su le mozzarelline. Se volete aggiungete sale ed anche un pò di aceto balsamico.