Iniziate con il mettere a riscaldare il latte in un pentolino.
Mentre il latte si sta scaldando versate in una ciotola i tuorli insieme allo zucchero e a un pizzico di sale e sbattete con una frusta fino a quando il composto avrà assunto un colore più chiaro e gonfio.
A questo punto unite anche la fecola e la cannella e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Quando il latte avrà raggiunto il bollore addizionate il composto di uova nel pentolino e continuate a mescolare fino a quando la crema non si sarà addensata.
Versate la vostra crema pasticcera alla cannella in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e lasciatela raffreddare. Buon appetito a tutti!
