Per preparare la vostra Crema di piselli fate bollire del brodo e metteteci dentro i piselli.
Fate cuocere per 30′, al termine frullate i piselli assieme a della crema di riso e diluite con un altro pò di brodo.
Aggiustate di sale e pepe e cospargete il formaggio grattugiato, poi servite caldo. Potete anche immergere un pò di ricotta al centro.