Crema al cioccolato senza glutine: fatta in casa in poche e semplici mosse, ecco gli ingredienti e il procedimento passo per passo.
Avete mai provato a fare la crema al cioccolato a casa? Si tratta di un dessert, o una merenda, davvero da leccare i baffi, che piacerà a grandi e piccoli. La ricetta che stiamo per proporvi è innanzitutto molto sana, perché totalmente fatta in casa, ma è anche senza glutine, dunque ideale anche per gli ospiti celiaci, o che preferiscono non assumere questa proteina nella loro dieta. Siete curiosi di sapere come si prepara? Il procedimento è molto semplice e prevede poche mosse!
Crema al cioccolato senza glutine: fatta in casa e pronta in poche e semplici mosse, ecco il procedimento
La crema al cioccolato è molto facile da preparare anche in casa e può rappresentare un dessert o una merenda davvero gustosa, perchè la si può mangiare ‘assoluta’ oppure accompagnandola ad altri dolci o alla frutta. Ecco cosa vi serve per prepararla senza glutine:
- 4 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio e mezzo di fecola di patate e 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais (oppure 3 cucchiai di amido di mais, oppure 3 cucchiai di farina senza glutine)
- 500 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero al velo
La prima cosa da fare è unire le uova allo zucchero in un recipiente e mescolare con forza, magari aiutandosi con una frusta elettrica, fino a ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungete la farina senza glutine, che può essere sostituita tranquillamente dall’amido di mais o da un misto di amido di mais e fecola di patate (l’importante è che siano 3 cucchiai in tutto). Continuate a mescolare dolcemente e poi aggiungete il latte tiepido un po’ alla volta, sempre continuando a girare. Infine unite anche il cacao in polvere e lo zucchero al velo. A questo punto spostate il vostro recipiente in una pentola più grande con l’acqua e cuocete la crema a bagnomaria, girandola per tutto il tempo, sempre nello stesso verso e cercando di mantenere la stessa velocità. Quando la crema arriverà ad ebollizione, potete toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare prima di servirla. Tutti ne andranno pazzi!
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