Iniziate con il mettere in una ciotola la farina, un pizzico di sale e lo zucchero e mescolate in modo da mischiare gli ingredienti.
Adesso unitevi il succo di limone, la buccia grattugiata di un limone e il latte di soia e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto in un pentolino, ponetelo sul fuoco e mescolate per alcuni minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
Lasciate raffreddare del tutto in una ciotola coperta con la pellicola trasparente a contatto, dopo di che mettete in frigo la vostra crema al limone senza uova e burro. Buon appetito a tutti!