Le cozze gratinate sono un secondo piatto gustoso e saporito, semplicissimo da preparare con la friggitrice ad aria! Ecco come realizzarle.
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Le cozze gratinate sono un secondo piatto amatissimo e comune, realizzato in moltissime varianti gustose e saporite, ideali da gustare soprattutto durante l’estate!
In questa versione, troviamo delle cozze gratinate nella friggitrice ad aria, con un risultato croccante e gustoso, senza unto. L’aggiunta della maionese poi, rende questo piatto ancora più creativo e invitante, ideale da servire per una cena con gli amici.
La ricetta è semplicissima e adatta anche ai meno esperti, e in pochissimo tempo avrete un secondo piatto bello da vedere e davvero goloso, che stupirà i vostri commensali!
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo secondo piatto a base di pesce.
Cozze gratinate con la friggitrice ad aria, ingredienti e procedimento
Le cozze gratinate con la friggitrice ad aria si possono conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni al massimo dalla cottura.
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INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
- 500 g di cozze
- Pane grattugiato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- Finocchietto q.b.
- Scorza di limone q.b.
- Peperoncino in polvere q.b.
- Maionese q.b.
PROCEDIMENTO (circa 40 minuti)
Per realizzare questa ricetta, per prima cosa realizziamo la maionese (trovate la ricetta in questo articolo)prendiamo una padella capiente e versiamo al suo interno un giro d’olio, il finocchietto e gli spicchi d’aglio, lasciamo quindi soffriggere l’aglio e poi aggiungiamo le cozze.
Lasciamole cuocere fino a che non si apriranno, quindi spegniamo il fuoco. Filtriamo le cozze con un colino, mettendo il sughetto in una ciotola e tenendo le cozze da parte.
Aggiungiamo nella ciotola anche il pangrattato, l’olio, il peperoncino in polvere e la scorza di limone, quindi mescoliamo per bene.
Ora mettiamo la farcitura su ogni cozza, con l’aiuto di un cucchiaio, quindi sistemiamo tutte le cozze nel cestello della friggitrice ad aria.
Friggiamo per 10 minuti a 180°, quindi tiriamo fuori le cozze e lasciamole intiepidire leggermente. Versiamo ora la maionese in una sac à poche, quindi farciamo le cozze mettendone un ciuffo su ognuna. Ora trasferiamole tutte su un vassoio, quindi portiamo in tavola le nostre cozze gratinate pronte da gustare!
