PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Cous Cous di Cavolfiore pulite quest’ultimo tritandone le cime in frullatore.
Sminuzzate ora la cipolla e soffriggetela in poco olio, mettendo insieme anche il cavolfiore lavorato prima.
Unite pure curcuma e sale e fate saltare per massimo 7′.
Spegnete la fiamma ed insaporite con del prezzemolo tritato, i ceci e le carote affettate, poi dopo aver mescolato fate riposare in frigo.
Potete ulteriormente arricchirlo con altri ingredienti a vostra scelta come mozzarella, feta e quant’altro.
