Cordon Bleu filanti, ma non i classici: ecco una ricetta simpatica e veloce da preparare per una cena lampo pronta in poco tempo
Chi nella propria infanzia dice di non averli mangiati nemmeno una volta, mente! Oggi non prepareremo i classici cordon bleu ma utilizzeremo un ingrediente diverso. Possiamo farli sia fritti, sia al forno, in ogni caso saranno gustosissimi. E magari chissà, in questo modo piaceranno oltre che ai grandi, anche ai vostri piccoli! Scopriamo insieme la ricetta.
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Un secondo piatto davvero squisito, i cordon bleu si possono preparare in tantissimi modi. Dai classici a quelli di pesce, oggi li prepareremo con le verdure, più precisamente con le zucchine! Il cuore filante ed il gusto della zucchina, vi faranno apprezzare ancora di più questo piatto. Prepariamolo insieme.
Ci serviranno:
Laviamo e tagliamo a rondelle le nostre zucchine. In un piatto formiamo il nostro mix con pan grattato, semola, menta, sale e pepe. In un altro piatto sbattiamo con un pizzico di sale le uova. Passiamo all’assemblaggio dei nostro cordon bleu: prendiamo le zucchine tagliate a rondelle e farciamole con prosciutto e scamorza, chiudiamole a mo’ di sandwich e le passiamo prima nell’uovo, poi nel pan grattato. Ripetiamo questo passaggio due volte per ogni cordon bleu, e sigillatene bene i lati. Quando le avremo impanate tutte, scaldiamo in una padella dai bordi alti dell’olio di semi, e quando sarà bollente a due alla volta cuociano i nostri cordon bleu fino a quando non avranno raggiunto una perfetta doratura. Dopodiché scolateli dall’olio bollente e poneteli su un piatto da portata contenente carta assorbente, fate raffreddare e portate in tavola!
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