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Ricette per Dolci e Dessert

Coppa al Caffè

tiramisu

Per preparare la vostra Coppa al Caffè mischiate i tuorli con 80 g di zucchero a velo e poi aggiungete caffè solubile e ricotta.

Ora unite gli albumi, altro zucchero a velo e pochissimo sale e montate fino all’ottenimento di una meringa bella corposa.

Mischiate con la crema di ricotta preparata in precedenza e conservate, mentre nel frattempo montate la panna.

In una coppa mettete della crema di ricotta, uno strato di pavesini, uno di panna, ancora pavesini e crema finale.

Volendo potete guarnire con cioccolato a pezzetti. Conservate in frigo per 60′.