Per preparare la vostra Conserva al Rabarbaro tagliate quest’ultimo a tocchetti e fate cuocere in un pentolino con zucchero, estratto di vaniglia ed anche un pò di succo di limone.
Mischiate per bene a fiamma moderata per 5′ e poi versate negli appositi contenitori.
Potete conservare i vasetti in frigo se avete in programma di consumare la conserva a breve, altrimenti andranno tutti sterilizzati prima di essere riempiti, e conservati a testa in giù fino a quando non raffredderanno.