Per preparare la vostra Confettura di Fragole con Aceto Balsamico sciacquate le fragole e togliete il picciolo.
Asciugatele per bene ed affettatele, per poi metterle a riposare in una pentola con zucchero e succo di limone per 90′.
Lasciate a fiamma bassa per una mezzora e mescolate ogni tanto, senza rompere i pezzi di fragola.
Unite a questo punto l’aceto balsamico ed andate avanti con la cottura per un’altra decina di minuti.
Terminato il tutto, trasferite in degli appositi vasetti da sigillare ermeticamente e conservare sottosopra fino a quando non diverranno freddi.