Per preparare le vostre Conchiglie alle Patate fate soffriggere dell’aglio con in seconda istanza delle patate tagliate a piccoli pezzi.
Mettete anche sale e rosmarino e continuate a far cuocere con il coperchio, poi passate alla cottura della pasta.
Prendete il pane ed estraete la mollica da tostare al grill, poi sminuzzatela assieme ad olio e basilico.
Tornate alla pasta: una volta scolata passatela in padella assieme alle patate, pepe, pecorino ed anche dell’acqua della cottura.
Avete finito, non resta che servire la pasta con il pane grigliato.