Che buona la salsa barbecue: ecco come prepararla in casa con un metodo fai da te, bastano 5 minuti e pochi ingredienti
Avete pronta la carne per la grigliata di questa sera ma avete dimenticato qualcosa. Che cosa? La salsa barbecue. Beh, non temete: forse non tutti lo sanno, ma possiamo prepararla in casa, comodamente, senza uscire di nuovo per andare al supermercato. Sì, anche perché si può preparare con ingredienti che in casa abbiamo quasi sempre. Sono tutti facilmente reperibili (consiglio: se vi manca qualcosa, ricordatevi che avete una vicina di casa a cui chiedere). Ma c’è di più: la salsa barbecue si può preparare molto velocemente, e infatti bastano circa 5 minuti. Volete sapere come si fa? Beh, siete nel posto giusto. Qui di seguito vi spiegheremo passo dopo passo come preparare la salsa barbecue fai da te.
Prendete la cipolla e l’aglio e, utilizzando un tagliere, tritate il tutto a pezzetti finissimi. Fiamma accesa, preparate una padella col burro e fate rosolare. Quando avrete ottenuto un bel colore per la rosolatura, versate anche l’aceto e fatelo sfumare. A questo punto, prendete la passata e il concentrato di pomodoro e versatelo nella padella dove avete fatto soffriggere aglio, cipolla, burro ed aceto. Mescolate ed unite alla salsa anche la senape, un po’ di peperoncino e lo zucchero. La salsa dovrà cuocere per circa 15-20 minuti. Dopo, fatela riposare e raffreddare. Bene, adesso bisogna filtrarla. Utilizzate un passino ed assicuratevi che ci restino dentro tutti i pezzetti più grandi di aglio o cipolla. Fatto questo passaggio, adesso è il momento di aggiungere a piacere sale, pepe ed alcune gocce di tabasco. Ricordate di tenere la vostra salsa lontana da fonti di calore e in luoghi freschi della vostra casa. Inoltre, sappiate che il modo migliore per applicare la salsa barbecue al vostro arrosto è col pennello.