Se vuoi preparare un qualcosa di straordinario per la tua cena, dovresti provare le polpette di lenticchie: leggere e gustose.
Quando bisogna preparare un qualcosa per cena, talvolta può risultare un’impresa ardua e complessa da affrontare.
Se non hai la minima idea di cosa servire ai tuoi ospiti o semplicemente alla tua famiglia, tira un sospiro di sollievo e stai tranquillo: esistono veramente tantissime soluzioni.
Quest’oggi ad esempio vediamo come preparare le polpette di lenticchie: questo preparato è leggero e gustoso e vi farà leccare i baffi. Per farlo, non serve un grande talento: basta veramente ben poco.
Come fare le polpette di lenticchie: ricetta facile
Per fare le polpette di lenticchie non serve essere fenomeni ai fornelli: serve semplicemente un minimo di pazienza e una dose di buona volontà.
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INGREDIENTI
- 500 g di lenticchie
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- 60 g di pangrattato
- 1 uovo
- prezzemolo
- 1 patata
- Olio di semi
- Sale
PROCEDIMENTO
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Prendi le lenticchie secche e mettile in ammollo per un’oretta. Trascorso il tempo, mettile in una pentola grande e portare a bollore, facendo cuocere per una mezz’oretta.
Scolate le lenticchie e cominciate il procedimento. metti una patata in acqua fredda e portala a bollore. Metti le lenticchie (dopo averle scolate) in una bella ciotola e frulla con un frullatore ad immersione fino ad avere una pasta omogenea.
Scola la patata e schiacciala nella ciotola con le lenticchie frullate. Amalgama il tutto e aggiungete un uovo intero, il parmigiano e il pangrattato. Unisci anche il sale e impastate.
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Trita il prezzemolo e aggiungilo al l’impasto: con le mani crea quindi delle polpette. Passa le polpette perfettamente nel pangrattato. Per cuocerle, fai scaldare 4 cucchiai di olio di semi in una padella.
Quando l’olio sarà caldo, metti le polpette a fuoco medio. Dopo 15 minuti di cottura e quando le polpette avranno un colore dorato e una crosticina, puoi toglierle dalla padella.
In alternativa, puoi anche cuocere con il forno preriscaldato ventilato a 180/200 gradi per 25 minuti. A metà cottura, ricorda di spruzzare un po’ di olio.
