PRESENTAZIONE
Oggi vi propongo questo dolce semplice e leggerissimo: il ciambellone al limone senza uova, latte e burro, ottimo per gli intolleranti al lattosio e alle uova.
INGREDIENTI
- 220 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 160 g di acqua
- 130 g di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 limoni
- un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Mettete in una ciotola la farina,la fecola, lo zucchero, il lievito, la vanillina precedentemente setacciati. Mescolate con un cucchiaio, aggiungete la scorza dei due limoni e un pizzico di sale.
Aggiungete l’acqua a filo, l’olio e il succo filtrato dei due limoni.
Mescolate bene aiutandovi con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versate il composto ottenuto in una tortiera rivestita con carta forno e in infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, fate sempre la prova dello stecchino per controllare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite!! Deliziosa!
