Ciambelle soffici e profumate: il trucchetto per averle buone e gustose come quelle comprate della Mr Day, ricordi d’infanzia
Lei è una delle merendine più amate e apprezzate di tutti i tempi, ha fatto sognare milioni di bambini che da sempre la mano. Soffice, leggera e profumatissima, il suo sapore delicato si fa amare da tutti i palati, i più semplici e anche i più difficili. Il suo impasto è veramente inimitabile, nonostante ciò però noi vogliamo provare a proporvi una ricetta, nella speranza che il suo sapore e il suo odore possa ricordarci le ciambelline della nostra infanzia. Cerchiamo di scoprire insieme gli ingredienti per preparare questa assoluta delizia senza tempo e senza età.
Ingredienti:
- 100 gr di farina
- 100 gr di amido di mais
- 100 gr di zucchero semolato fine
- 80 gr di burro morbido
- 3 uova
- la scorza di un limone biologico
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia oppure l’estratto di una bacca
- 8 gr di lievito per dolci
- 10 gr di miele millefiori o di acacia
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Ciambelle soffici e profumate: il trucchetto per averle buone come quelle comprate
Innanzitutto prendete una ciotola bella capiente e sbattete con la frusta il burro e lo zucchero in modo energico. Aggiungete poi un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone biologico lavato accuratamente, il miele e la vaniglia, potete scegliere se mettere l’estratto oppure la bacca. Continuate a sbattere energicamente e pian piano aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene. Unite la farina setacciata con l’amido di mais e il lievito nella miscela di uova. Mettete poi la miscela nella sac a poche e versate il tutto negli stampini precedentemente unti con il burro. Cuocete in forno statico a 180° per 15 minuti. Lasciate raffreddare per 10 minuti, quindi cospargete lo zucchero a velo e la vaniglia in polvere.
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