Come preparare i chiodini trifolati, il procedimento passo passo
I chiodini trifolati sono un contorno autunnale davvero irresistibile e profumato da poter accompagnare a tantissimi secondi piatti in particolare quelli di carne. Inoltre, potete anche utilizzarli per condire dei primi piatti oppure potete metterli su dei crostini di pane. Questa super ricetta è molto apprezzata da tutti sia per la loro bontà sia perché si preparano in pochissimi minuti e con pochi e semplici ingredienti. Vi aspettiamo ai fornelli per cucinarli insieme!
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Come fare i chiodini trifolati
Per preparare questa super ricetta golosissima avrete bisogno di alcuni ingredienti semplici e facilmente reperibili. Quelli che vi occorreranno sono: funghi chiodini, olio extravergine d’oliva, aglio, prezzemolo, sale fino e pepe nero. Ecco le dosi dettagliate di questi ingredienti:
- 800 grammi di funghi chiodini
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo fresco tritato
- sale fino q.b.
- pepe nero macinato q.b.
PROCEDIMENTO:
Cominciate col pulire i funghi chiodini eliminando la parte legnosa del gambo. Poneteli in acqua fredda e bicarbonato per 5 minuti. Trascorso questo tempo, tamponateli con un canovaccio togliendo anche la parte terrosa. A questo punto, sciacquateli sotto acqua corrente e trasferiteli in una ciotola con del succo di limone e aceto. Nel frattempo, ponete sul fuoco una pentola colma d’acqua salata e bollite i funghi per una decina di minuti. Una volta cotti, scolateli e asciugateli con della carta. Scaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella e lasciate rosolare l’aglio sbucciato e schiacciato. Unite i funghi chiodini e cuocete con coperchio per 15 minuti regolando anche di sale e pepe nero. Poi spegnete. I vostri chiodini trifolati sono pronti per essere gustati caldi!
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