Cheescake al Pesto create la base con fette biscottate da mischiare al burro, come è prassi. Portate poi il composto in un piatto adatto, poi mettete nell’acqua la gelatina.
Ora mischiate pesto e ricotta, poi a parte riscaldate della panna e metteteci dentro la gelatina di prima, montando a neve la panna avanzata.
Con la panna liquida invece formate un composto assieme alla ricotta, aggiungete la panna montata e mettete tutto nel piatto, per poi far riposare in frigo.
Quando tutto sarà pronto, versate su i pomodori a fette ed il basilico.
