Castagne, simbolo dell’autunno, sono utili per combattere molti problemi a livello fisico. Scopri le proprietà e i benefici di questo frutto.
Le castagne sono il frutto dell’albero selvatico Castanea sativa, dal quale, in seguito a innesti e potature, ne è nata una vera e propria coltivazione, da cui hanno origine i marroni.
Simbolo della stagione autunnale, le castagne non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole, poiché sono ricchissime di proprietà.
Frutti ricchi di fibre, minerali e acido folico, sono molto utili durante la gravidanza e in caso di anemia e stanchezza.
In cucina, le castagne trovano numerosi utilizzi. Dal sapore dolce, sono ottime se mangiate sole ma perfette da abbinare a piatti caldi come zuppe e minestre, e possono insaporire insalatone e secondi piatti.
Con le castagne si possono inoltre preparare dolci deliziosi, come il castagnaccio, un dolce della tradizione toscana realizzato con la farina di castagne.
Castagne, proprietà nutrizionali e benefici
Grazie all’alto contenuto di fibre, le castagne hanno un elevato potere saziante e possono essere consumate a fine pasto, per favorire il senso di sazietà. Inoltre, le fibre rallentano l’assorbimento dei nutrienti e aiutano a regolare i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue.
La presenza di amidi e zuccheri semplice le rende un’ottima fonte di energia!
Sono ricche di folati, vitamine del gruppo B che non devono mai mancare in gravidanza, in quanto essenziali nella prevenzione di malformazioni congenite, oltre che nella sintesi di DNA, proteine ed emoglobina.
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Tra le altre cose, l’alta presenza di vitamina E, le rende utili per il benessere del nostro sistema nervoso e per la prevenzione di una serie di patologie degenerative legate all’età.
Inoltre, grazie al contenuto di antiossidanti, l’estratto di castagne potrebbe risultare utile nel migliorare l’idratazione e il danno alla pelle provocato dall’esposizione ai raggi UV.
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