Iniziate con il procurarvi un coltello ben affilato, che servirà per intaccare ogni castagna singolarmente.
Terminata questa prima operazione adagiatele in una ciotola contenente acqua e sale e lasciatele in ammollo per circa 15-20 minuti.
Adesso mettete le vostre castagne con la spaccatura rivolta verso l’alto in una padella, chiudetela con il coperchio, accendete il fuoco e lasciatele cuocere per 5-10 minuti.
Trascorso tale tempo girate le vostre castagne con la parte intaccata verso il basso e fate cuocere per altri 5-10 minuti.
A questo punto mettete le vostre castagne cotte in padella in un piatto da portata e portatele n tavola. Buon appetito a tutti!