Chef Carlo Cracco, pluristellato e noto grazie alla sua fama e bravura apre a Portofino, ma quali sono i costi del menù? Da non credere!
Lo chef Carlo Cracco si distingue per la sua cucina creativa, fatta di ingredienti di altissimo livello, lavorati con tecnologie e tecniche innovative. Il suo menù a Portofino, come in tutte le sue attività, si ispira alla stagionalità dei prodotti utilizzati, con una particolare attenzione alla freschezza e alla qualità degli ingredienti.
Il menù degustazione che propone Cracco a Portofino è molto vario e creativo, con portate che spaziano dalla carne al pesce passando per la verdura. Sveliamo il prezzo cadauno del menù stellato del ristorante di lusso del Borgo marittimo.
La degustazione del menù di Portofino è composta da una serie di prelibatezze stratosferiche che passano dal Gambero Viola, una specialità tipica della zona di Portofino, fino al primo di Pansoti, farina ripiena di erbette e ricotta, passando per la Testina di Pesce, terminando col dolce Variegato, a base di yogurt e kiwi, con un croccante crumble di biscotti e fiori di campo, terminando con i More di Fiori d’Arancio regala una leggera goduria, creazione di frutta con un cremoso sorbetto al limone e scagliette di cioccolato bianco pistacchiato.
Nonostante la qualità e la varietà dei piatti, il prezzo del menù degustazione di Carlo Cracco a Portofino è molto elevato, con un costo a persona che si aggira intorno ai 210 euro. Tuttavia, per gli appassionati della cucina d’autore, il costo è giustificato dalla qualità dei prodotti e dalla bravura dello chef, che mette la sua creatività al servizio del gusto e della tradizione. La cucina di Carlo Cracco si distingue per la sua ricerca costante dell’eccellenza e della perfezione, che si riflette nei piatti che propone. L’esperienza di degustare un menù degustazione nei suoi ristoranti è un vero e proprio viaggio sensoriale, che esalta gli aromi e i sapori dei prodotti utilizzati, combinandoli in modo originale e elegante.
La cucina di Cracco si ispira alla tradizione ligure e italiana, ma con un tocco di innovazione e creatività che rende i suoi piatti unici e inimitabili. L’apertura del ristorante a Portofino rappresenta per l’ambiente locale un’occasione unica per gustare la sua cucina, che mescola sapori e ingredienti della zona in modo originale e sorprendente. In conclusione, il menù degustazione proposto da Carlo Cracco a Portofino è un’esperienza culinaria unica, che esalta la qualità e la freschezza dei prodotti del territorio e della tradizione italiana. Nonostante il prezzo elevato, è una scelta ideale per chi cerca l’eccellenza e la perfezione nella cucina d’autore.