Per preparare la vostra Carbonara Timo ed Asparagi pulite quest’ultimi e tagliateli in modo obliquo, poi soffriggeteli con poco olio e dell’aglio.
A parte rompete le uova e mettete dentro del sale, pepe e formaggio grattugiato.
Ora preparate la pasta, consigliamo i classici spaghetti: scolate al dente e poi unite agli asparagi ed aggiustate di sale e pepe.
A questo punto aggiungete anche le uova e lasciate a fiamma dolce per un minuto, infine servite.