PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Cappuccino ai Funghi affettate in maniera sottile lo scalogno e soffriggetelo in una padella, aggiungendo i funghi surgelati da lasciare insaporire.
Mettete anche la patata tagliata a tocchetti ed il dado, diluite poi con un mestolo d’acqua ed aggiungete il sale. Fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso
Tostate in una padella il prosciutto a striscioline e montate leggermente 30 ml di panna e tenerla da parte.
Ora dovete togliere un po’ di brodo dalla zuppa ed aggiungere 70 ml di panna, per poi frullare il tutto.
Servite la vellutata nelle coppette, con sopra un pò di panna montata tenuta da parte e con le chips di prosciutto ed un pò di pepe.
