Mangiare pesce tre volte alla settimana riduce il rischio di cancro all’intestino. Uno studio ha rilevato che coloro che consumano tre o più porzioni hanno il 12% in meno di probabilità di sviluppare la malattia rispetto a coloro che mangiano solo una porzione.
La scoperta si applica a tutti i tipi di pesce, ma quelli che mangiano solo varietà oleose, come il salmone o lo sgombro, riducono il rischio solo del 10%. Il pesce contiene acidi grassi che si pensa riducano l’infiammazione nel corpo, sostengono i ricercatori dell’Università di Oxford. L’infiammazione può innescare il cancro danneggiando il DNA.
Il processo infiammatorio produce anche molecole chiamate citochine, che stimolano la crescita dei vasi sanguigni che “alimentano” un tumore. La ricerca mostra che mangiare pesce sembra ridurre il rischio di cancro all’intestino e dovrebbe essere incoraggiato come parte di una dieta sana.
Gli esperti prevedono che circa il 40% dei casi di cancro potrebbe essere evitato se le persone smettessero di fumare, dimagrissero e mangiassero meglio. Per scoprire se i pesci hanno qualche beneficio, i ricercatori hanno analizzato le diete di 476.160 persone che hanno completato i questionari sugli alimenti. Dopo un follow-up medio di quasi 15 anni, 6.291 dei partecipanti avevano sviluppato un tumore all’intestino.
I risultati hanno rivelato che mangiare 359,1 g di qualsiasi tipo di pesce alla settimana ha ridotto il rischio di cancro intestinale del 12%. I pesci grassi contengono l’acido grasso omega-3, che ha dimostrato di inibire la crescita delle cellule cancerose e precancerose ma non di quelle sane. Lo studio aggiunge che i crostacei non hanno alcun effetto sulle probabilità del cancro intestinale di una persona.
