Per preparare il vostro Calzone con Wurstel cominciate ricoprendo di carta forno una teglia e stendeteci su la sfoglia.
Fate a striscioline i due wurstel ed adagiateli al centro, poi bollite le patate ed affettatele sottilmente per posarle sui wurstel, concludendo con dei pezzetti di mozzarella.
Arricchite con sale e pepe e poi chiudete lo strudel sigillando per bene.
Ora infornate per un minimo di 5′ a 180° fino a quando il tutto non sarà ben cotto.
Potete anche fare dei sacchettini di dimensioni più piccole.