PREPARAZIONE
Per preparare i vostri Calamari in Umido cominciate togliendo le interiora, gli occhi, la pelle e la base dei tentacoli, ed affettateli a listarelle.
Soffriggete uno spicchio d’aglio in padella ed aggiungere i calamari per un paio di minuti, sfumando con del vino bianco.
In seguito unite anche la passata di pomodoro ed aggiustate di sale.
Lasciate a fiamma bassa per altri 20′ e quando il sugo si sarà ristretto aggiungete altro sale e servite pure, con un pò di prezzemolo tritato.
