Per preparare il vostro Brasato con Polenta bisognerà per prima cosa mettere la carne a marinare con gli ortaggi, ovvero sedano, carote e cipolle.
Il prossimo passo è rosolare la carne con il burro e l’olio, e poi aggiungere le verdure lavorate in precedenza, con in più il sale e le spezie (salvia, alloro, chiodi di garofano e rosmarino).
Come tocco finale bisognerà sfumare con del vino e lasciare a cottura per 180′.
Una volta ultimato il tutto, servite caldo a tavola con la polenta.
