Bocconcini di pane cacio e pepe, mai mangiati di così buoni. Per il tuo aperitivo veloce prova questa delizia, non te ne pentirai.
Immagina la scena, sei a casa, degli amici vengono a trovarti inavvertitamente e non hai nulla da offrirgli per accompagnare un buon bicchiere di vino. Niente paura, la soluzione adatta a te esiste ed è semplicissima.
Quello di cui hai bisogno è solo del pane anche raffermo, questi bocconcini ti salveranno in moltissime occasioni. Scopriamo insieme come prepararli.
Il pane cacio e pepe è uno sfizio, quella cosa buona buona che ti consola, quella cosa semplice semplice che diventa un capolavoro. Dal momento che è anche una ricetta per non sprecare il pane, questa versione fa proprio al caso tuo.
Ingredienti:
pane, anche raffermo q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
pepe q.b.
pecorino q.b.
parmigiano reggiano q.b.
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Procedimento:
Tagliate il pane a fette, poi ogni fetta a cubetti o a fiammifero. Prendete una padella antiaderente, mettete a scaldare un filo d’olio e versateci il pane, aggiungete il pecorino ed il parmigiano con una bella manciata di pepe. Mescolate fin quando il formaggio non sarà sciolto, mangiare caldi.
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Come avete notato non vi sono delle quantità ben precise per gli ingredienti, tutto dipende dal vostro gusto, se volete omettere un formaggio perché non è di vostro gradimento fatelo tranquillamente. L’importante è che il pane sia ben abbrustolito e croccante.
Questa ricetta è pratica e veloce, il pane duro può essere utilizzato anche aromatizzato con varie spezie per guarnire piatti della tradizione come pasta e fagioli o pasta e patate. Se vi piace aggiungete una grattata di limone, darà una nota davvero unica a questo piatto semplice ma buonissimo.
I bocconcini cacio e pepe possono essere consumati con una birra ghiacciata o un bicchiere di vino, è adatto anche ai bambini magari senza l’ausilio del pepe.